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标题: “非物质文化遗产” 百年双套 [打印本页]
作者: kj365    时间: 2014-10-29 10:21:24     标题: “非物质文化遗产” 百年双套

本帖最后由 kj365 于 2014-10-29 10:30 编辑

1 、熟悉的酒缸，唤起童年的记忆：小时侯逢年过节，妈妈都会拿着空瓶去拷“玉祁双套酒”，酒甜甜的，粘粘的……


 1 熟悉的酒缸，唤起童年的记忆：小时侯逢年过节，妈妈都会拿着空瓶去拷“玉祁双套酒”.jpg




2、玉祁双套酒始酿于清嘉庆年间，首创复式酿酒法，即用陈年黄酒代替醅水，不加生水，不加酒药，以酒酿酒，故称“双套”
2玉祁双套酒始酿于清嘉庆年间，首创复式酿酒法，即用陈年黄酒代替醅水，不加生水，不加.jpg



3、选用优质糯米为原料，从浸米、蒸饭、开粑，到露天堆醅发酵、落缸、榨酒等三十余道工序，精工细作

3选用优质糯米为原料，从浸米、蒸饭、开粑，到露天堆醅发酵、落缸、榨酒等三十余道工序.jpg



4、好酒源自传统而独特的酿造工艺－－野生酵母“大酵法” ，这种“手工老法技艺”，是全国黄酒酿造行业里沿用至今的唯一传统酿造工艺
4好酒源自传统而独特的酿造工艺－－野生酵母“大酵法” ，这种“手工老法技艺”，是全.jpg



5、2009年入选第一批省级非物质文化遗产扩展项目名录，是无锡地区“酒文化”的典型代表
5 2009年入选第一批省级非物质文化遗产扩展项目名录，是无锡地区“酒文化”的典型代表.jpg



6、乾隆二十二年（1757），乾隆帝第二次南巡，品尝玉祁双套不禁连声称赞好酒
6乾隆二十二年（1757），乾隆帝第二次南巡，品尝玉祁双套不禁连声称赞好酒IMG_1152.jpg



7、独一无二的酿造工艺，使玉祁双套酒色泽鲜亮，口味醇厚，芳香馥郁，酸甜适中，荣获“中华老字号”称号
7独一无二的酿造工艺，使玉祁双套酒色泽鲜亮，口味醇厚，芳香馥郁，酸甜适中，荣获“中.jpg



8、传承与创新，适合现代人口感、差异化营销、引进战略投资者……， 期待百年双套更辉煌
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作者: mjx0716    时间: 2014-10-29 10:40:20

作者: 晨光光影    时间: 2014-10-29 10:55:45

作者: 新韩寒    时间: 2014-10-29 10:57:14

作者: 阳光    时间: 2014-10-29 11:12:05

作者: 咔切嚓    时间: 2014-10-29 17:21:06

作者: 西风    时间: 2014-10-29 20:30:53

作者: 荣伦    时间: 2014-10-30 18:24:17

精彩拍摄，欣赏支持
作者: 林森    时间: 2014-10-31 07:35:38

好拍摄！
作者: 新鲜阳光    时间: 2014-10-31 10:10:49

精彩拍摄！风格独特！
作者: 张铉卿    时间: 2014-10-31 10:12:16

作者: 香香的小猪    时间: 2014-11-14 12:21:25

漂亮拍摄



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